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Die Santoku Klingenform ist in Japan bekannt für den universellen Einsatz in der Küche und inzwischen berühmt in der ganzen Welt. Nicht nur Asiaten und Europäer schätzen die Vorteile dieser Klingengeometrie, sondern auch Südamerikaner, die vor allem für das Schneiden von großen Fleischstücken hervorragende Messer benötigen. Das Tochterunternehmen Böker Arbolito hat Santokus nun südamerikanisch interpretiert. Als Klingenmaterial dient der Jagdmesserstahl 440A, bekannt für seine Härte und Schnitthaltigkeit. Ebenfalls aus dem Jagdmesserbereich entliehen ist das hochwertige Griffmaterial Micarta. Ein hochfester und sehr belastbarer Werkstoff, der eine attraktive Maserung besitzt. Hergestellt wird dieses Material aus natürlichen Werkstoffen. Viele Schichten von Leinenmaterial werden mit Leim verbunden und anschließend unter hohem Druck mit Hitze verbunden.