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Die Deba-Klingenform lässt sich bis in die japanische Edo Periode (1603 bis 1867) zurückverfolgen. Schon damals wusste man um den Nutzen dieser speziellen Klinge, mit der man Fisch, Geflügel und Fleisch besonders gut schneiden kann. Vor dem Hintergrund dieser Messer-Tradition ist das neue Yadama Deba entstanden, natürlich nur mit den besten Werkstoffen unserer Zeit: Rostfreier Damast mit 37 Lagen und ein enorm schnitthaltiger Kern aus VG-10 Hochleistungsstahl garantieren pures Schneidvergnügen. Schichtholzgriff mit fein mattierter Edelstahlzwinge. Komplett gefertigt im Böker Baumwerk in Solingen.