Marke: Haller
Japanische Kochmesser mit Klingen aus 3-Lagenstahl
Gemüsemesser aus traditionellem, hochwertiger 3-Lagen-Stahl, Klingenlänge 155 mm, Gesamtlänge 290 mm Ein Produkt von HallerKategorie(n): Messer+Dolche -> Kueche -> Japanische+Kuechenmesser
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Dieses traditionelle japanische Kochmesser mit einer Klinge aus 3-Lagen-Stahl ist traditionell nicht rostfrei. Die innere Schneidelage besteht aus Core-Stahl mit 0,95 - 1,05 C - Stahl. Die äußeren Lagen bestehen aus AIS 410 Stahl mit 0,15 Kohlenstoff. Mehrlagenstahl (gefaltete Klinge) ist auch als Damaststahl oder Damaszener Klinge bekannt, wenngleich europäische und asiatische Herstellungsmethoden ein wenig voneinander abweichen. Das feine Muster der einzelnen Lagen des mehrfach gefalteten Stahls verleihen diesem Produkt seinen besonderen Reiz und sind zugleich Garant für ein langes Produktleben und die hohe Produkt-Qualität.